1、放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。保存妥当的还能吃。一般切开的半个完整的菠萝用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存，因为冰箱的低温有抑制细菌滋生的作用，故留到第二天菠萝也依旧新鲜可食;如果是用盐水浸泡好切开一小块小块的菠萝，则需要先沥干水分，将其放入可密封的保鲜碗当中，然后再置于冰箱冷藏室保鲜食用。
2、泡在淡盐水中可以保存24小时左右，将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。菠萝是一种常见的热带水果，味道酸甜多汁，营养丰富，其中含有大量的糖分、有机酸、维生素、纤维素、矿物质等多种营养成分，如果菠萝吃不完，保存方式合适的话，是可以保存过夜的，人体食用后并不会对身体产生不利影响，但是如果保存方式不合适，菠萝已经变质，那么这样过夜的菠萝就不宜继续食用了。新鲜的菠萝果肉金黄，闻起来有很浓郁的香气，酸甜适中，脆甜多汁，如果菠萝颜色变成褐色，闻起来有很明显的酒味或其他的酸腐味道，这样的多表示已经腐坏变质，其中已经滋生了大量的细菌，不建议再食用，否则会容易引起身体不适。
