鲤鱼段的做法和步骤 鲤鱼段简单的方法了

时间:2024-02-28 21:55:48
鲤鱼段的做法和步骤 鲤鱼段简单的方法了

可以做豉油鲤鱼段:

1、鲤鱼1条,鸡蛋1个,葱段15克,姜片10克,大料2个,香葱1根,干辣椒2个,蒸鱼豉油15克,盐3克,料酒15克,老抽15克,白糖30克。

2、鲤鱼洗净,剁去头尾,鱼身盛入碗中,打入鸡蛋拌匀;香葱洗净,切段。

3、将鲤鱼段用中火炸至金黄色,捞出控油。

4、爆香葱段、姜片、大料、干辣椒,然后放入鲤鱼段,调入盐、料酒、蒸鱼豉油、老抽、白糖和少许水大火烧沸,盖上锅盖转小火慢炖约20分钟,出锅前撒上香葱段即可。

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